港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター湖山医療福祉グループ

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

11月6日（月）のお食事をご紹介いたします。

2023.11.6　鶏肉のチーズ焼き.jpg

★メニュー★
ごはん
鶏肉のチーズ焼き
茄子のコチュジャンマヨ和え
わかめスープ
フルーツヨーグルト
でした！

茄子のコチュジャンマヨ和えは新メニューだった為、
皆さまの感想が気になりドキドキしてお出ししました。
コチュジャンのピリッとした甘辛い味と、マヨネーズの
まろやかさがマッチしてご飯が進むお味となりました☆彡

「私にはちょっと辛すぎるわねえ～」
「初めて食べた味ね。おいしいよ！」等様々なお声を頂きました。

茄子の皮が硬いので皮をお取りしてお出しした為、
見た目が茄子とわからず食べてびっくりした！との声もちらほら。

残食もほぼなく召し上がってくださいました！ありがとうございます。
次回は少しコチュジャンを減らして作りたいと思います(^▽^)

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2023年11月6日(月)
◇記事作成：山田
◇当センターの紹介動画はこちらから：https://youtu.be/3xY5rcLlNE0
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q

11月2日（木）のおやつをご紹介いたします♪
本日は初午団子をご用意いたしました！

2023.11.2 初午団子.jpg

かつて養蚕が盛んだった地域で、2月の初午の日のお供え菓子として作られていたのが起源です。

餅粉とそば粉を混ぜて繭形に成形して茹でるのが富山の郷土料理ですが、今回は

白玉粉を粉状にサラサラにした後、絹ごし豆腐と混ぜ茹でました。

お豆腐を入れましたが、それでも少しもっちりした食感でしたので、
おやつの時間中見守りさせて頂きました。

皆さま「ゆっくり気を付けて食べているよ」
「黒蜜ときな粉がかかっていて美味しい」
「いつもおやつは全量食べられなかったけど、今日はじめて完食！」
と笑顔で教えてくださいました(^▽^)

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2023年11月2日(木)
◇記事作成：山田
◇当センターの紹介動画はこちらから：https://youtu.be/3xY5rcLlNE0
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q

11月2日（木）のお食事をご紹介いたします♪
本日は富山県の郷土料理をご用意いたしました！

2023.11.2　富山郷土料理.JPG

★メニュー★
ごはん
ぶりの照り焼き
キャベツのとろろ昆布和え
よごし
けんちん汁
バナナ
でした！

「よごし」とは大根の葉などの野菜を茹でて細かく刻み味噌で味付けしたものです。
東京では大根の葉は切り落とされスーパーに並びますが、富山では葉付きのものが
売られているそうです。今日は手に入らなかったのでほうれん草を使いました。

「よごし」って何？と食べる前から興味を持っていただき、
お食事が終わると新しいメニューっていいね。美味しかったよと喜んで頂けました。

とろろ昆布は、富山では海苔の代わりにおにぎりにまぶすこともあるそうです。
和え物に入れると少量で香りや風味が楽しめるのでキャベツと混ぜてお出しいたしました。

また食べたい！とおっしゃて下さった方もいらっしゃいました(^▽^)
いつもありがとうございます。

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

前へ 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 次へ

〒105-0001　東京都港区虎ノ門一丁目21番10号
TEL：03-3539-3710
FAX：03-3539-3709
【港区ホームページ】
https://www.city.minato.tokyo.jp/