港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2023.07.27
• 食事

7月22日（土）のお食事をご紹介いたします。
本日は洋食をご用意いたしました！

★メニュー★
ライス
赤魚のラビゴットソース
ジャーマンオムレツ
コンソメスープ
みかん＆パイン
でした！
ラビゴットソースとはお酢、油、野菜のみじん切りを
ベースとしたドレッシングのようなソースの一種です。

今回はパプリカ、きゅうり、トマト、玉ねぎを使用しています。
さっぱりとした夏にぴったりのメニューでした♪

オムレツには、じゃがいも、人参、玉ねぎがたっぷり入っています。
バジルソースとケチャップを添えました。

お客様からは「きれいね～」「美味しそう！」
と食べる前から喜んで頂けたようです☆彡

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2023年7月22日(土)
◇記事作成：小林
◇当センターの紹介動画はこちらから：https://youtu.be/3xY5rcLlNE0
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2023.07.27
• 食事

7月21日（木）のお食事をご紹介いたします。

★メニュー★
親子丼
茄子とトマトのマリネ
みそ汁
オレンジゼリー
でした！

トマトは湯剥きすることで口当たりがよく食べやすくなります。
夏らしく茄子と和えさっぱりと仕上げました♪

親子丼はだし汁を少し多めに入れて煮込み、溶き卵餡を作り丼にしてご提供いたしました。
「ご飯が柔らかくなっちゃって残念だった」というご意見も頂きましたので、
次回はご飯と別皿にしてご提供したいと思います。
貴重なご意見ありがとうございます！

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2023年7月21日(金)
◇記事作成：山田
◇当センターの紹介動画はこちらから：https://youtu.be/3xY5rcLlNE0
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2023.07.27
• 食事

7月20日（木）のお食事をご紹介いたします。
本日は中華料理をご用意いたしました！

★メニュー★
ごはん
よだれ鶏
水餃子
中華スープ
フルーツミックス
でした！

よだれ鶏は今回初めてのご提供でした！
よだれ鶏は、中国四川地方の料理で、
この料理のことを思い出すだけでよだれが出るほどおいしい、
ということからこの名がついたと言われています。

本来は茹でた鶏肉に辛いタレをかけて食べる冷菜ですが、
今回は蒸し鶏にタレをかけた温かいおかずとして
アレンジしてご提供いたしました。
タレにはピーナッツが入っています！

「美味しかったわよ～」となかなか好評でした♪

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2023年7月20日(木)
◇記事作成：小林
◇当センターの紹介動画はこちらから：https://youtu.be/3xY5rcLlNE0
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q