港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター

♪新年会御膳♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2025.01.23
• 食事

1月20日（月）のお食事をご紹介いたします。
この日は午後に行なわれた新年会に合わせ、新年会特別御膳を
ご用意いたしました！

★メニュー★
お赤飯
4点盛（鰆の柚子味噌焼き・伊達巻・八幡巻き・松風焼き）
筑前煮
紅白なます
栗きんとん
黒豆
寿蒲鉾
いちごババロア
すまし汁
でした！
松風焼きは今回初挑戦でした♪
鶏のひき肉にネギや味噌を練り込んだものを焼き、扇形に切ったお料理です。
本来はけしの実をまぶしますが、今回は代わり胡麻を振って焼き上げました。
おせち料理を一口ずつ御重に詰めましたが、全部詰めるととても具沢山になりました！
蓋を開けた際にはあちらこちらから
「すごーい！豪華ね！」
「松風焼きって初めて食べたけど美味しいね」
ととても好評でした♪
また、今回の箸袋も厨房職員が手作りしました。
今回は鶴の形の箸袋でした。

「作り方を教えてほしい！」との声をかけて頂きましたので、
お客様と一緒に作りたいと考えております(^^♪

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2025年1月20日(月)
◇記事作成：土橋
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q

♪リクエストランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2025.01.14
• 食事

1月14日（火）のお食事をご紹介いたします。
今回はリクエストランチをご用意いたしました♪

★メニュー★
餡かけラーメン
手作り餃子
白菜のナムル
ぶどうゼリー
でした！
今回は「餃子が食べたい」というお客様のリクエストで
手作り餃子をお出ししました！
一つ一つ厨房職員の手包みで作りました。
豚肉・キャベツ・ニラのスタンダードな餃子で、
具をたっぷり包んだので、ボリュームのある餃子になりました♪

餡かけラーメンは、お出しする直前にスープをかけてお出ししたので、
熱々の物を召し上がっていただきました(^^♪

餃子は少し多めに作り、おかわり分もご用意いたしました。
「おかわりがあるの？食べたいわ！」
と用意した分も殆ど無くなり、とても好評でした！
リクエストを下さったお客様に感想を伺うと
「美味しかった！ありがとね」と素敵な笑顔で答えてくださいました♪
お食事のリクエストは随時受け付けております。
お気軽にお申し付けください。

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2025年1月14日(火)
◇記事作成：土橋
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2025.01.13
• 食事

1月11日（土）のお食事をご紹介いたします。
今週はとらカフェウィークです！

★メニュー★
ごはん
白身魚の磯部揚げ
ひじきと豆腐の炒り煮
みそ汁
みかん＆りんご
でした！

磯部揚げの白身魚は塩で下味をつけ、
青のりをたっぷり使用して風味豊かに仕上げました！
レモンを絞って召し上がっていただきました。

ひじきと豆腐の炒り煮には紅生姜をトッピングし、
ほんのりとした酸味で味が締まりました。

「磯部揚げだわ、美味しそうね～」「きれいな色ね！」と好評でした♪

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2025年1月11日(土)
◇記事作成：小林
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q