港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター

♪おやつのご紹介♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2023.03.28
• 食事

日付が前後してしまいましたが、
3月15日（水）のおやつをご紹介いたします。
この日の昼食は、秋田県の郷土料理をご用意いたしました。
おやつは、秋田県の郷土菓子「豆腐カステラ」です！
豆腐の風味のする、甘い玉子焼きのようなイメージでしょうか？

水切りをした木綿豆腐をつぶしてなめらかにし、卵、砂糖、片栗粉と
ほんの少しの塩を入れてよく混ぜた生地をオーブンで焼きました。

本場の秋田県では、豆腐の日持ちを良くさせるために
お砂糖をたっぷり入れます。
今回は、風味をよくするために黒糖を混ぜ、
黒蜜をかけて提供いたしました！

「こんなお菓子があるんだ～」「豆腐だから良質なタンパク質ね」
とお客様からも比較的好評でした！

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2023年3月15日(水)
◇記事作成：小林
◇当センターの紹介動画はこちらから：https://youtu.be/3xY5rcLlNE0
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2023.03.27
• 食事

3月21日（火）春分の日のお食事をご紹介いたします。

★メニュー★
桜寿司
すまし汁
鰆の黄身味噌焼き
炊き合わせ
オレンジゼリー
でした！

桜寿司は桜の塩漬けでレンコンをほんのりピンクに染め、ご飯と混ぜました。
少しでもお食事でお花見気分が味わえたら幸いです。
満開の桜はきれいですね(^^）

皆さまから「わ～！ピンクのご飯きれいね～！」
「鰆は春のお魚よね！おいしいよ！」等感想を頂きました☆彡

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2023年3月21日(火)
◇記事作成：山田
◇当センターの紹介動画はこちらから：https://youtu.be/3xY5rcLlNE0
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2023.03.24
• 食事

3月15日（水）のお食事をご紹介いたします。
虎ノ門では日本各地の郷土料理を定期的にお出ししております！
今回は秋田県の郷土料理をご用意いたしました！

★メニュー★
横手焼きそば
けの汁
うどの甘酢和え
オレンジゼリー
でした！

うどは厚めに皮を剥き、丁寧に下処理をすることにより爽やかな春らしい香りが広がりました。

独特なほろ苦さとシャキシャキした歯触りが楽しめましたでしょうか。

横手焼きそばは、秋田県横手市のご当地グルメで、目玉焼きと福神漬けがつきます。
焼きそばといったら紅生姜がつくことが多いため、新しい発見でした！
お客様からも好評でした☆彡

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2023年3月15日(水)
◇記事作成：山田
◇当センターの紹介動画はこちらから：https://youtu.be/3xY5rcLlNE0
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q